O Coletivo Alimentar é um lugar para comer comida, fazer comida, comprar comida e falar sobre comida. É uma plataforma para troca entre produtores, comensais e entusiastas da cultura alimentar.
Situa-se no centro de Curitiba, com a proposta encantadora de aliar comida local e regional com sustentabilidade! O ambiente em si já é um convite para aquele cafézinho ou um almoço diferenciado, mas a proposta do Coletivo Alimentar transpassa o bem alimentar.
Em seu segundo andar, possui um ambiente de coworking onde empresas e startups como a @Verdelaranja realiza seus trabalhos de jardinagem e arquitetura. O terraço do Coletivo Alimentar, é um show à parte. Lá em cima, entre prédios e janelas de vizinhos, o Coletivo Alimentar mantém sua horta e sua composteira, pra onde vão todos os resíduos orgânicos, inclusive a borra de café, item mais gerado no local, e que aduba os vegetais da horta com bastante eficiência.
Além disso, logo na entrada, a lojinha também merece destaque! São produtos de empreendedores locais que primam pela sustentabilidade regional e da alimentação consciente!
A Bee Green em 2016 iniciou em parceria com o Coletivo Alimentar, um plano Lixo Zero, para além da destinação dos resíduos gerados no local, a redução e a reutilização. O trabalho envolveu a localização das lixeiras, a comunicação criativa e os processos internos para compostagem e reciclagem.
O Coletivo Alimentar também se importa com a redução do uso de descartáveis e passou a utilizar os produtos bee green em seu dia a dia.
Copos descartáveis foram substituídos por reutilizáveis para o dia a dia e nos eventos….
Os colaboradores receberam um kit lixo zero de bee bags, feitas de algodão cru, para realizar compras sem descartáveis…..
e os canudos do local também são da Bee Green, feitos de aço inoxidável, totalmente reutilizáveis!
No plano, ainda em andamento em 2017, está previsto um treinamento com os colaboradores e um evento de interação para o público conhecer como funciona os bastidores de um café local sustentável!
Quer tomar um café em um local fantástico, com pessoas queridas e ter a certeza que seus resíduos serão encaminhados corretamente?! O Coletivo Alimentar é o lugar 🙂
